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節分の日の献立で恵方巻に合うおかずは?縁起のいい食べ物は?

      2015/12/28

節分の日に食べるものの定番は、最近であればやはり恵方巻ですよね。
関東でもすっかり定着しました。
世の主婦の方々は、恵方巻以外に何を作るか頭を悩ませていませんか?

そこで今回は、節分の日に食べたい恵方巻に合う献立についてご紹介していきます。

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節分の献立はどうすればいい?

恵方巻は、様々な種類の具が入った太巻きを、その年の恵方を向いて何もしゃべらずに一気に食べるものです。
恵方巻のボリュームにもよりますが、通常の恵方巻を一本食べるとなると女性であれば、それなりにお腹がいっぱいになるという方も多いでしょう。

そんな恵方巻以外に何を作ったらいいか、迷っている主婦の方も多いと聞きます。

独身であればコンビニで買った恵方巻とおつまみと飲み物で済ませる手もありますが、家族がいるとなるとそれだけでは済まされないですよね。
成長期のお子さんや大食漢のご主人がいる場合は、恵方巻以外にも何かおかずを用意したほうがよさそうです。

ただし、恵方巻自体がボリュームがありカロリーも一般的なものは400~500キロカロリー程度あることを考えると、あっさりした副菜温かい汁物がいいでしょう。

次の章では、恵方巻にぴったりのおかずをご紹介します。

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恵方巻に合うおかずは何がある?

恵方巻に合う、節分にぴったりのおかずは何があるでしょうか?
恵方巻には以下のような和食のおかずがしっくりきます。

・イワシの塩焼き

・イワシ煮つけ
 (塩煮、梅干し煮、醤油煮、しょうが煮など)

・すまし汁
 (きのこ、豆腐、花麩など)

・けんちん汁
 (大根、ニンジン、ゴボウ、里芋など)

・豚汁
 (豚肉、大根、ニンジン、ゴボウ、油揚げなど)

・こんにゃく入りきんぴらごぼう
 (ゴボウ、ニンジン、こんにゃく、ゴマなど)

・ひじき煮
 (ひじき、ニンジン、油揚げ、大豆水煮など)

・筑前煮
 (鶏肉、大根、ニンジン、れんこん、たけのこなど)

・茶碗蒸し
 (ぎんなん、エビ、かまぼこ、しいたけなど)

・ネギ塩だれ冷奴
 (ネギとゴマ油、塩を混ぜたものを乗せるだけ)

・五目豆
 (大豆、ニンジン、レンコン、たけのこなど)

・おひたし
 (ほうれん草、菜の花、小松菜などなんでも)

関西では、節分にはイワシの塩焼きが定番です。

イワシは節分の魔除けとして使われています。
イワシは栄養満点ですし、塩焼きであれば簡単にできるのでぜひ献立に取り入れたいメニューの一つです。

恵方巻が冷たい食べ物なので温かい汁物も欲しいですよね。
関東ではけんちん汁が定番です。
具だくさんにすれば栄養満点で体も温まりますね。

旬の野菜を取り入れて、冬に不足しがちなビタミンやミネラル、食物繊維をしっかりと補いましょう。

節分に食べたい縁起のいい食べ物は?

福豆や恵方巻は節分の定番ですが、それ以外にも節分に食べると縁起がいいと言われている食べ物がありますので、ご紹介します。

  • いわし

イワシを焼くときに出る激しい煙と臭いで、鬼や邪気を払うとされています。

  • 白い豆腐

白い豆腐は昔より邪気を払うとされています。

節分に食べる場合は、醤油などをかけずに、白いままで食べることが大切です。

  • こんにゃく

こんにゃくはお腹にたまった砂を出すと昔から言われています。

節分や大晦日などの節目に食べて体を綺麗にするという意味があるんです。

  • そば

旧暦では立春の時期が新年にあたります。
そのため、節分に年越しそばとしておそばが食べられていたそうです。

そばは、お金がたまる縁起物でもあり、長寿を願うげん担ぎの意味もあります。

まとめ

いかがでしたか?

恵方巻に巻かれた具に合わせておかずを考えてみると、栄養のバランスが良くなるでしょう。
恵方巻をだまって食べた後にワイワイと縁起のいい食べ物を食べて、一年の無病息災をご家族で願ってみてはいかがでしょうか?

節分の日の献立の参考になれば幸いです。

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