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ケンタッキーのチキンの美味しい温め直し方は?保存方法とリメイク方法は?

      2016/02/29

お店で食べるケンタッキーフライドチキンはとてもおいしいですよね。自宅に持ち帰ってチキンを食べる場合、お店で食べるのとは違って衣がシナシナになってしまいます。クリスマスのパーティバーレルは事前に調理されたものが渡されることも多いので、受け取った時点からもうすでに冷めていることも。

せっかくのチキンなので、美味しく温め直しをして食べたいですよね。

そこで、今回はおすすめのケンタッキーフライドチキンの温め方についてご紹介します。

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公式サイトに掲載されているフライドチキンの温め方は?

ケンタッキーの公式サイトに、冷めてしまったチキンの「おいしい温め直しかた」について公開されています。

ちなみに、公式サイトには、お買い上げ日当日中に食べてください、と記載があります。

>>>ケンタッキー公式サイトはこちら

チキンの温め直し方

■オーブントースターの場合
 
 一個ずつアルミホイルに包み、 180℃~200℃で 5~8分

 ※あらかじめトースターを温めておく ※トレイを下に必ず敷きましょう

■電子レンジ(500W)の場合

 無包装のまま1個につき30秒~1分

■蒸し器・炊飯器

 一個ずつラップに包み、強火で 5~6分

オーブントースターの場合が一番美味しく温め直しができますが、チキンが十分に温まっていない場合もあります。

電子レンジの場合、衣がシナシナで残念なことになってしまいますよね。カラッとした衣が美味しいのに、これではチキンがかわいそうです。

蒸し器を使うのは意外な感じがしますが、チキン本来のジューシーさを逃さないというメリットがあります。でもやっぱり水蒸気で温めるとなると、衣がべちゃべちゃになりがちです。

炊飯器は、あとから匂いがつきそうで個人的には遠慮したいです。

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フライドチキンの衣をカラッとさせる温め直し方は?

冷めてしまったケンタッキーフライドチキンンをお店同様に美味しい状態で温め直すには、

油で揚げ直しすること

が一番おすすめです。一度揚げたものをもう一度揚げ直すことでカロリーはアップしますが、衣のパリパリ感は蘇りますよ。

あらかじめチキンを電子レンジで温め、高めの温度で一気に衣ザクザクな状態に仕上げると、お店で食べるフライドチキンに近い食感になります。

カロリーアップは避けたいという場合は、

電子レンジで温めた後、オーブントースターでさらに過熱する

のがおすすめです。

①電子レンジで30秒ほど過熱します。このとき、できればラップはしないほうが、仕上がりがパリパリになりますよ。

②電子レンジからすぐに取り出して、キッチンペーパーでチキンから出た余分な脂と水分をふき取ります。

③その後、あらかじめ温めておいたオーブントースターで軽く過熱します。チキンは中まで温まっているので、表面がパリっとしてきたら完成です。

余ったチキンの保存方法とリメイク方法は?

食べきれなかったフライドチキンを保存したい場合、どうすればいいのでしょうか?

冬とはいえ、家の中はそれなりに暖房がついて暖かい状態に保たれていますよね。

翌日に食べるのであれば、フライドチキンをお皿に乗せ、ラップをして冷蔵庫で保存しましょう。そして、食べるときはかならず過熱してから食べるようにしましょう。

もうフライドチキンとして食べるのは飽きたという場合は、簡単にリメイクしてみてはいかがでしょうか。

フライドチキンを適当にさいて、炊き込みご飯に入れたり、サラダに入れるとボリュームがアップして、お子さんも喜ぶ一品が完成します。

【ケンタッキーのチキンのリメイク方法】

炊き込みごはん

具だくさんスープ

バンバンジー風サラダ

サンドイッチ

チキンライス

チャーハン

「フライドチキン、リメイク」で検索してみると、面白いレシピがたくさん出てくるので、いろいろ作ってみてくださいね4。

まとめ

いかがでしたか?

せっかくのケンタッキーですので、美味しくいただきたいですよね。

ケンタッキーのチキンだけでなく、スーパーで買ったチキンでも美味しさが復活するので、ぜひ試してみてください。

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