キラキラ情報館

〜生活に役立つ情報をもっと知りたい!〜

恵方巻の具材に決まりはある?意味や由来は?正しい食べ方はこれ!

      2016/01/17

「恵方巻」はすっかり関東でも有名になりましたよね。もともとは関西地方のみで行われていた風習でしたが、ここ数年で日本全国に広がっていき、国民の一大イベントといってもいいほどの盛り上がり方です。恵方巻歴がまだ浅い方は、恵方巻自体は食べるけれどその意味って何なんだろうと疑問に思っていませんか?

今回は、恵方巻の具材の決まりや意味、正しい食べ方などについてご紹介していきます。

スポンサードリンク

恵方巻の具材に決まりはあるの?

「恵方巻」は、節分に食べると縁起が良いとされる「太巻き」のことです。

その年の恵方を向いて食べることで、商売繁盛無病息災を願う意味合いが込められています。丸かぶりして食べる姿から、恵方巻きと呼ばれる以前は「まるかぶり寿司」とも言われていました。

2016年の恵方は、「丙(ひのえ)南南東やや右」です。正確に恵方を見つけたい場合は、スマホのアプリがおすすめです。恵方マピオン恵方コンパスが無料で簡単に使えますよ。

恵方巻の具材は、七福神にならって7種類の具材を入れるのが一般的です。「福を巻き込む」という意味で7種類の具材が使われるようになったということです。7種類の具材に特定の決まりはありませんが、縁起を担ぐ具材が多く使われています。

昔ながらの太巻きの定番の具材は、

シイタケ
うなぎ又はあなご
かんぴょう
高野豆腐
卵焼き又は伊達巻
でんぶ
きゅうり又はみつば

ですが、人気のある海鮮太巻きは

サーモン
まぐろ
かにカマ
レタス
いくら

など、様々な具材で楽しまれています。以前は昔ながらの太巻きが主流でしたが、最近では海鮮太巻きのほうが人気があるくらいですよね。全国に恵方巻きが広まっていく間に、巻かれる具材も多種多様に変化してきたのです。

恵方巻はコンビニの販売戦略によって定着してきたため、具材が必ずしも7種類ではないものも多く見られます。

ご家庭で恵方まきを手作りされる場合は、うなぎやあなごの代わりにそぼろやを巻いたり、きゅうりの代わりにレタスやカイワレにしたりと、お好みの具材で楽しめるのがいいですよね。コンビニやスーパーでは、スイーツ恵方巻なども盛んに販売されています。選択肢も広がるので消費者にとっては嬉しい変化ですよね。

一般的な恵方巻きのカロリーは100g当たり150キロカロリー程度です。太巻き一本では、具材によってもだいぶ違ってきますが、400〜500キロカロリーになります。

かんぴょうやきゅうりなどでヘルシーかと思いきや、ごはんの量が多い分カロリーは少々高めになっています。ダイエット中の方が手作りする場合、太巻きのごはんを少なめにして具材に気を付けると、カロリーダウンできます。セブンイレブンではミニサイズの恵方巻を販売していますので、こちらをご利用されるのもお手軽でいいですね。

スポンサードリンク

恵方巻の由来は?

この恵方巻きの由来は、江戸時代の末期に、大阪の船場で商売繁盛の祈願をする風習として始まったものといわれていますが、正確な起源は分かっていません

この風習は残念ながら一時は廃れましたが、1970年代後半に、大阪海苔問屋協同組合が道頓堀で行ったイベントにより復活しました。そして関西地方では一般的な風習となっていったのです。

1990年代後半には一部のコンビニで全国販売され、大々的に宣伝されたことから、節分に恵方巻きを食べる風習が全国へと広まっていきました。

願い事を思い浮かべながら太巻きを丸かじり(丸かぶり)するのが習わしとされていますが、切らずに長いまま太巻きを食べることで「縁を切らない」、「福を巻く」という願いも込められています。

イベント好きな日本人はすっかり企業の戦略に乗せられてしまったわけですが、美味しくて楽しいイベントだったら大歓迎ですよね。

恵方巻の正しい食べ方は?

では、恵方巻を食べるルールについてご紹介します。

恵方をむいて食べる事!

その年の恵方をむいて食べましょう。

2016年の恵方は、「丙(ひのえ)南南東やや右」です。

神様がいらっしゃる、恵方をむいて、食べている間はその方向だけを見ます。よそ見をするとご利益を得ることが出来なくなってしまいますよ。

恵方巻きは黙って食べる事!

恵方巻きは黙って食べましょう。

食べ終わるまで黙って食べないと、ご利益を得ることが出来なくなってしまいますよ。用意した丸ごと一本食べ終わるまで、静かに食べましょう。

恵方巻きを食べ終わった後は、楽しく残りの食事をしてくださいね。

恵方巻きは一気に食べる事!

休まず一気に恵方巻を食べましょう。

恵方巻きを食べるときは、上品に切り分けたりせず、一本をがぶっと一気に頂きます。途中で休んだりすると、ご利益を得ることが出来なくなってしまいますよ。

食べる前に恵方を向き、まずは深呼吸。食べ終わるまでそのままの方向を向き、一気に一本食べましょう。一気に食べることが大事なので、自信がない方や小さい子には細めの太巻きにしてあげるといいでしょう。

まとめ

節分の夜には、豆まきをして鬼を退治して福を呼び込みますが、恵方巻きを食べることでも厄払いをして幸せを導くことができるんです。

今年は、正しい方角を向いて、7種類の具材の恵方巻を正しい食べ方で楽しんでみてはいかがでしょうか?

スポンサードリンク

 - 季節の行事 ,